菌種的重要性與菌種保藏菌種微生物資源事關(guān)生物技術(shù)創(chuàng)新的未來。“菌種被送來后，首先進(jìn)行存活度和純度檢測，然后用基因測定來核實菌種的正確性，繼而用真空冷凍干燥法或液氮超低溫凍結(jié)法保存菌種。”辛玉華說，保藏菌種時一般兩種方法會互為備份，使用液氮法保存6份，真空法則要備份12個。
“通過冷凍技術(shù)處理后，細(xì)菌就會處于休眠狀態(tài)。如果要活化使用，則需通過相應(yīng)的培養(yǎng)液進(jìn)行活化，才能恢復(fù)活性。”辛玉華以格氏嗜鹽堿桿菌為例說，復(fù)活菌種所需的營養(yǎng)為：20%的氯化鈉，酪蛋白、氨基酸、pH值為9等，在適宜的溫度和培養(yǎng)基中，這些沉睡的細(xì)菌便會被重新喚醒。

  “我們選擇的菌種，一般要有潛在應(yīng)用價值和豐富的生物多樣性。現(xiàn)在，越來越多的微生物被 喚醒 ，并在各個領(lǐng)域一顯身手。”辛玉華說。菌保中心保藏的微生物是經(jīng)過幾代人長期且持續(xù)累積來的，只有時間才能體現(xiàn)微生物資源保藏的價值。

菌種保藏有雙重“保險”
作為我國可同時提供一般菌種資源服務(wù)和生物材料保存的保藏中心，保藏中心于1995年被列入“布達(dá)佩斯條約保藏單位”，成為一個持有牌照的微生物“銀行”。
“這里主要是收集、保藏、鑒定、交換和供應(yīng)各類生物材料。”辛玉華告訴科技日報記者，一些中分離出的菌種，暫時不知道有什么功能，就作為資源儲備儲存；而研究課題需要收集、篩選的菌類，結(jié)題后也可存放備份。幾十年來，保藏中心共提供了幾十萬株各類微生物菌種，在我國生命科學(xué)和生物技術(shù)中貢獻(xiàn)。
走進(jìn)位于地下的保藏中心，空氣中彌漫著絲絲涼氣，和室外的悶熱對比鮮明。在這間百十來平米的液氮生物儲罐室中，放滿了30來個容量為750升的“大罐子”，5.3萬個如細(xì)菌、真菌、酵母等的微生物菌種暗藏其中。
“幾乎所有的菌種都貯存于液氮中，生物材料都先在這里保藏并 備份 。”辛玉華提起一個液氮罐蓋子，蒸騰著的氮?dú)鈸涿娑鴣恚浾呦乱庾R的往后退了下。透過繚繞的霧氣，各式各樣的微生物菌種在小鐵盒子里“睡大覺”。
“液氮罐里的溫度維持在-190 左右，菌種在這里可以保存幾十年。”辛玉華指著天花板說，當(dāng)液氮變少時，樓上的“巨無霸”液氮罐會自動感應(yīng)并及時添加，這些造價昂貴的“制冷劑”從天津直運(yùn)而來。
來到低溫冷藏室，好像進(jìn)了銀行的保險庫。一排排直抵天花板的不銹鋼鐵柜，每個柜子整齊排列著很多像“抽屜”般的隔間。拉出一個“抽屜”，就能看到很多支真空小玻璃管里存放著不同編號的菌種。試管中裝有淡黃色、已經(jīng)干燥處理的保護(hù)劑，藏在其中的是“休眠”中的微生物，這種保藏方法就被稱為真空冷凍干燥法。
經(jīng)過雙重“保險”保藏的菌種，一株菌售價只有500—1000元。作為公益性機(jī)構(gòu)，保藏中心的價格不貴且質(zhì)量有保證。值得注意的是，新的微生物物種需要經(jīng)過保藏中心核實、保藏后才能在期刊生效發(fā)表，而這正是中國普通微生物菌種保藏中心具有的性。
一個菌種的“生死”循環(huán)
目前，保藏中心保存有各類微生物資源5700種、50000余株，用于程序的生物材料有1萬余株。那么，數(shù)目龐大的微生物資源，從“清醒”到被“沉睡”經(jīng)歷了什么？
“菌種被送來后，首先進(jìn)行存活度和純度檢測，然后用基因測定來核實菌種的正確性，繼而用真空冷凍干燥法或液氮超低溫凍結(jié)法保存菌種。”辛玉華說，保藏菌種時一般兩種方法會互為備份，使用液氮法保存6份，真空法則要備份12個。
“通過冷凍技術(shù)處理后，細(xì)菌就會處于休眠狀態(tài)。如果要活化使用，則需通過相應(yīng)的培養(yǎng)液進(jìn)行活化，才能恢復(fù)活性。”辛玉華以格氏嗜鹽堿桿菌為例說，復(fù)活菌種所需的營養(yǎng)為：20%的氯化鈉，酪蛋白、氨基酸、pH值為9等，在適宜的溫度和培養(yǎng)基中，這些沉睡的細(xì)菌便會被重新喚醒。